乾邑之王 路易十三

Louis XIII de Rémy Martin

乾邑之王，生命之水。崇尚法式貴族生活的酒客，無人不曉之極品——這就是對Louis XIII的詮釋。

創立於1724年法國乾邑鎮(Cognac)的人頭馬(Rémy Martin)品牌起初是一個當地人創建的本地家族企業，百年後的1821年傳至第三代，首次調配出一款絕佳的陳年乾邑「生命之水」。其子Paul-Emile Rémy Martin於1850年，購得發現於臨近Jarnac路易十三時代古戰場上的一個文藝復興風格的酒瓶，酒瓶上鐫刻有法國旁波王朝王室紋飾「鳶尾花」。而後，這位睿智的繼承人繼承了家族的熱忱與技藝，不斷改良「生命之水」，於1874年將這個古董瓶申請了複製專利，用以盛裝這款令他自豪的頂級乾邑，且以法蘭西王國的驕傲——路易十三(Louis XIII)來命名。

秋天的Cognac鎮，紅楓、小丘、葡萄園。葡萄從樹上採摘後被運到Rémy Martin的蒸餾酒廠。透徹透明的葡萄原酒從巨型銅質的蒸餾器中潺潺流出，葡香四溢。

在Marriage的酒窖中，那些散發著時間氣味的橡木桶即是那些乾邑的臥房，而每年固定的時期酒窖師經過取樣品嘗，將一些無法繼續培養的酒淘汰，然後勾兌餘下的精華。他們中的某些成員，將在10年、20年亦或30年後喚醒，作為Rémy Martin的其他產品裝瓶，如同樣聞名遐邇的X.O。只有很少的一部份，被更換到Louis XIII御用的蒂爾肯(Tiercon)橡木桶中，在餘下的生命里繼續沉睡。

每一瓶Louis XIII皆經過半個世紀或一個世紀的沉睡。50年、80年亦或100年後的某一天，這些瓊漿玉液被酒窖師喚醒，裝入了一個由法國巴卡拉(Baccarat)玻璃廠手工製造的水晶瓶中。正是由於手工製造，這些酒瓶從瓶身曲綫至鳶尾徽紋，細節上皆有不同。而相同的，則是其精工細造的品質。純金瓶頸銘牌，水晶鳶尾瓶蓋，利用光線透感的瓶身，成為幾百年來不曾更變的經典。而溫軟舒滑的酒，融鳶尾花、臘菊、無花果、百年橡木的幽香，結合檀香樹脂的氣息，沁人心脾。而能夠駕馭祂的，將是那些屹立世界巔峰的睿士吧……