葡萄酒史話

Histoire de la Vigne et du Vin

《聖經-創世紀》的第八章與第九章述說一個關於諾亞醉酒的故事:諾亞是亞當與夏娃無數子孫中的一個,對上帝無限虔誠。當上帝發覺人類的邪惡與貪婪,決定引發一場吞沒世界的洪水以示懲罰。作為上帝的信徒,諾亞受命挑選世間重要的植物(其中之一即是葡萄)、動物等,雌雄各一對,並帶著自己的三個兒子——Sem(西姆)、Coham(可汗)、Japhet(迦費特),登上了一隻自製的巨型木船,即是著名的諾亞方舟。在洪水淹沒世間的7個月零17天之時,方舟擱淺在阿拉拉特山上,上岸後的諾拉便開始耕作土地,種下了第一株葡萄樹,此後便著手釀製葡萄酒。一日,諾亞一人於帳篷內開懷豪飲,爛醉如泥。兒子可汗發現諾亞赤身醉臥於地,便喊來了西姆與迦費特。西姆與迦費特拿著長袍,退著進帳背對父親給其蓋上,並無見到父親裸露的身體。諾亞酒醒,但因可汗見到自己的醜態,而詛咒可汗,神讓可汗的兒子迦南一族做迦費特家族的奴隸。酒後失禮,卻遷怒並懲罰子女,「酒後無德 」古今皆是如此。

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乾邑之王 路易十三

Louis XIII de Rémy Martin

乾邑之王,生命之水。崇尚法式貴族生活的酒客,無人不曉之極品——這就是對Louis XIII的詮釋。

創立於1724年法國乾邑鎮(Cognac)的人頭馬(Rémy Martin)品牌起初是一個當地人創建的本地家族企業,百年後的1821年傳至第三代,首次調配出一款絕佳的陳年乾邑「生命之水」。其子Paul-Emile Rémy Martin於1850年,購得發現於臨近Jarnac路易十三時代古戰場上的一個文藝復興風格的酒瓶,酒瓶上鐫刻有法國旁波王朝王室紋飾「鳶尾花」。而後,這位睿智的繼承人繼承了家族的熱忱與技藝,不斷改良「生命之水」,於1874年將這個古董瓶申請了複製專利,用以盛裝這款令他自豪的頂級乾邑,且以法蘭西王國的驕傲——路易十三(Louis XIII)來命名。

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教宗之國 梵蒂岡

Status Civitatis Vaticanae

世界上最小的「國家」,成為全球六分之一人口的信仰中心,這就是「梵蒂岡」。

位於羅馬西北角高地的梵蒂岡城國,領土面積只有0.44平方公里,為天主教會最高權力機構「聖座」的所在地,亦是「教宗」駐地,實行政教合一的政體。

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古典時代、中世紀與文藝復興

Classical antiquity, Middle Ages & Renaissance

歐洲三大歷史時期,奠定了歐洲文明的發展。在這個曾經波瀾的歷史之中,有過輝煌,有過黑暗,亦有文化的復古與創新。

西元前8世紀,經過漫長的史前時代及希臘黑暗時代,書寫語言的重新導入使希臘城邦逐漸興起,古典藝術亦表現出當時特有的形態,幾何藝術與表面藝術的興起使古典時期早期被稱之為「古風時期」。

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